Alimentación y bebidas - Pasteurizadores de túnel

En la industria de las bebidas se utilizan calentadores de tiempo corto en forma de pasteurizadores de túnel para conservar las bebidas. Es un tratamiento térmico que no requiere el uso de productos químicos y que permite obtener una reducción fiable de los microorganismos y la inactivación de las enzimas y, por lo tanto, una mayor durabilidad de las bebidas. Las cervezas recién embotelladas, las bebidas a base de cerveza, las bebidas no alcohólicas como los refrescos, los zumos, las bebidas energéticas o el té frío en botellas de vidrio, PET o lata, atraviesan varias zonas a temperaturas distintas, con un aumento del calor. Así, las etiquetas de las bebidas se rocían con agua caliente y las botellas se calientan hasta que se alcanza la temperatura de pasteurización. A continuación, se vuelven a enfriar.

Filtros BOLLFILTER para la filtración continua y la desinfección de agua

La seguridad del producto y la economía de recursos son los criterios más importantes para los embotelladores, como las fábricas de cerveza, las compañías de agua mineral o los productores de refrescos. El filtro BOLLFILTER automático 6.03 AOT filtra el agua y elimina los microorganismos sin aditivos químicos por medio de un elemento filtrante de vela y gracias a la desinfección química por fotocatálisis. Tanto en las máquinas de una o de dos plataformas, el filtro está conectado en la corriente lateral para desinfectar el agua de forma continua y permite reducir el consumo de productos químicos. Además, el filtro elimina partículas > 100 μm, lo que también ayuda a mantener el pasteurizador más limpio.

Eliminación de residuos: El filtro permite eliminar con total fiabilidad las partículas finas >100 µm.

Desinfección de agua: La desinfección del agua se puede realizar sin químicos en algunas circunstancias.

Sus ventajas:

Solución 2 en 1 que permite ahorrar espacio (bajo pedido sin desinfección fotocatalítica)
Proceso respetuoso con el medio ambiente
Mejor higiene y seguridad microbiológica para el tratamiento del producto
Se reduce el mantenimiento
Conservación de los recursos

Vorschaubild: Filtración para pasteurizadores

28 - 30/11/2023 BrauBeviale

Exposición de bienes de equipo para la industria de bebidas

Nürnberg
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Referencias

ABInBev confía BOLLFILTER »

La filtración BOLLFILTER de solución de soda cáustica de las lavadoras de botellas en ABInBEV China ha duplicado la vida útil del líquido cáustico y ha aumentado los resultados de limpieza

Lavadora de botellas en la cervercera Darguner Brauerei »

El uso del filtro BOLLFILTER automático tipo 6.64 para el filtrado de la sosa principal fue una medida definitiva para reducir la carga de suciedad en la lavadora de botellas.

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